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近日，在印尼驻华使馆举办的印尼美食节活动上，印尼驻华大使周浩黎在接受海外网采访时表示，近年来，中国消费者对印尼食品的认知度持续提升，越来越多印尼特色食品、零食和饮品出现在中国市场。

“我认为双方合作正朝着非常积极的方向发展。”周浩黎表示，不少印尼企业已在中国建立工厂和生产基地，并与中国合作伙伴开展深入合作。印尼与中国食品产业合作正在向更高层次迈进，合作领域已从传统贸易延伸至投资、食品加工、物流、技术以及品牌建设等多个环节。以印尼—中国“两国双园”项目为例，双方不仅推动产业园区合作，也进一步加强了分销体系和供应链网络建设。

美食也正成为增进两国民众相互了解的重要纽带。近年来，来自印尼各地的特色菜肴吸引着越来越多的中国食客，例如苏门答腊仁当牛肉、日惹古德格炖菠萝蜜、望加锡牛肉汤、马鲁古帕佩达以及巴厘岛贝图图烤鸭…… “如果只能推荐一道菜，我会选择仁当牛肉。”周浩黎说，这道菜起源于印尼西苏门答腊省的仁当牛肉，是印尼最具代表性的传统美食之一，深受印尼民众喜爱。

审校/牛宁 刘强

采访/何洌 张轩豪 王陈逍遥