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3月12日，在延安市洛川县凤栖镇苹果产业园区，陕西顶端果业科技有限公司智能分选车间的工人在打包苹果。

3月，陕北高原的塬峁间，春风拂过果园，果树枝条上冒出点点嫩芽。

再过几个月，这些树上将挂满红彤彤的果实。陕西作为全国苹果种植的“黄金地带”，苹果年产量超过1500万吨，约占全国的四分之一。在一颗颗苹果背后，一场从“汗水农业”迈向“智慧农业”的变革，正在生产、分选、仓储等环节悄然发生。

从靠经验种果到靠数据管果，从人工分拣到给苹果拍“CT”，从手工记账到一部手机管冷库，数智化正让陕西苹果拥有属于自己的“数字基因”。

云端种果

果农有了“新农具”

3月12日，延安市黄陵县隆坊镇古路村的苹果试验示范基地里，虫情监测仪、土壤墒情传感器、温湿度监测器立在果树间。技术人员穿行其中，手机屏幕上实时显示着果园的各项数据。

图为黄陵县隆坊镇古路村的苹果试验示范基地一角。

“以前种苹果全靠经验，现在有了这些‘高科技’，省心多了。”古路村卜巷组示范园的果农刘峰蹲在树下，随手捏了捏土，笑着说。去年，他把自家果园托管给黄陵县秦果源农服科技有限公司，灌溉、施肥、植保全由公司云端指挥。苹果收购价比往年涨了一些。算下来，一年能多好几万元收入。

秦果源公司总经理党刚良站在智慧大屏前，屏幕上是方圆万亩果园的实时监测数据。“我们的核心就是科技赋能产业，让苹果在科学技术引导下持续稳定增产。”党刚良说，“公司依托大数据和云计算技术，对果园的湿度、温度、土壤有机物含量精准测量，形成预设方案，果农照着做就行。”

这套智慧平台不仅能监测，还能“问诊”。果农遇到难题，手机上一点，线上专家就能“会诊开方”。去年，刘峰的果子出现病害，他在平台上传照片后，专家很快就诊断为早期落叶病，及时给出了防治方案，保住了几十亩果园的收成。目前，秦果源的“果园管家”服务已托管周边果园1万多亩，亩均增产15%左右。

古路村果农刘云鹏把自家果园托管后，成了按月领工资的“产业工人”。“以前干啥都得上人工，现在剪枝有机械队，施肥用无人机，卖果走电商平台，咱这‘老把式’倒成了‘学生’。”他抹了把汗，又钻进果园忙活起来。

从“靠天吃饭”到“云端种果”，黄陵全县矮砧密植果园面积突破6万亩，亩均效益较传统果园提升150%，机械化水平达90%以上。苹果已成为农民增收致富、助力乡村振兴的支柱产业。

苹果拍“CT”

让好果子“说话”

3月13日，洛川县凤栖镇苹果产业园区，陕西顶端果业科技有限公司的智能分选车间里机器轰鸣。

图为洛川县凤栖镇苹果产业园区，陕西顶端果业科技有限公司的智能分选线控制室内，工作人员正在操控分选系统。

传送带上，一颗颗红彤彤的苹果经过一道特殊的“体检通道”，才能到打包工人的手中。这条法国进口的迈夫4.0智能选果线，像是给苹果拍“CT”，果形、大小、色泽、糖度、硬度、霉心病……40多项指标一一被精准检测出来。选果线每小时可以处理4吨苹果，精度可达毫米级，肉眼无法辨别的内部瑕疵，统统在屏幕上暴露无遗。

“我们要保证消费者吃到的苹果口感一致、品质一致。”顶端果业销售总监赵锋锋站在选果线旁，看着苹果按等级分到不同通道。公司平均每天分选40吨苹果，发货5000到6000箱，精准分选后，能省下30%的人力。

“减时、增效、提质！用了选果线后，苹果霉心病问题极大减少，我们也避免了因此产生的赔付问题，效益自然就高了。”顶端果业选果线负责人赵玉玲说。

选果线尽头，工人麻利地将分级后的苹果装箱，每一箱苹果上都贴着一张质量安全追溯标签。手机一扫，这箱苹果由哪户果农种植、施了什么肥、套了什么袋，清清楚楚。

“质量安全全程可追溯，消费者吃得放心，才愿意为好苹果买单。”赵锋锋说。

图为陕西顶端果业科技有限公司的智能分选车间内，智能分选线正在进行苹果漂洗。