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2025年12月31日，新疆维吾尔自治区文化和旅游厅、自治区民族事务委员会、自治区发展和改革委员会联合发布名单，公布了2025年旅游促进各民族交往交流交融典型案例、示范景区、民俗文化旅游优选点名录。尉犁县丝绸之路·长城文化博物馆、昌吉小吃街、奇台县半截沟镇腰站子村等一批特色文旅目的地成功入选。

旅游，正以其独有的魅力，成为促进各民族广泛交往、全面交流、深度交融的重要载体。它不只是一场用脚步丈量锦绣山河的旅程，更是一座打破地域、文化与历史隔阂的心灵桥梁。这份跨越山海的联结，正以“润物细无声”的力量，推动着各民族手足相亲、守望相助，让交往交流交融的乐章在广袤大地上悠扬奏响。

一桌饭菜连起南北客

昌吉小吃街的空气里早已弥漫着各色美食的浓香。在这条汇聚40余家老字号与新派美食的街道上，有一家店的灶火格外红火——那是“九碗三行子”的传承人马艳红的小店。

所谓“九碗三行子”，是流传于新疆回族、汉族等多民族聚居区的传统宴席菜，讲究“九碗菜、三行摆”，寓意团圆、丰盛与礼数。过去，这道菜只在婚丧嫁娶、节庆聚会时隆重登场，动辄需10人围坐，大碗盛装，气势十足。

随着昌吉市旅游业的发展，越来越多来自北京、上海、广州甚至海外的游客涌入这条老街。他们带着对新疆美食的好奇与向往，却常常站在店门口踌躇：“我们两个人，能点一桌‘九碗三行子’吗？”

这个问题，曾让马艳红陷入沉思。她从父亲手中接过这门手艺已有10余年，深知每一道菜背后都是代代相传的规矩与情感。但看着游客们既渴望又犹豫的眼神，她忽然意识到：真正的传承，不是把老味道锁在记忆里，而是让它走进更多人的生活。

于是，她大胆尝试——将传统“九碗三行子”改良为“两人份”精致套餐。保留原汁原味的核心：软烂入味的清炖羊肉、酥烂脱骨的黄焖鸡、酸辣开胃的醋溜丸子……但量少精致，器皿也换成绘有民族传统纹样的彩釉小碗。既不失仪式感，又契合现代人“少而精”的饮食习惯。

“食材要扎实，手艺要到位，大家自然喜欢。”这是马艳红常挂在嘴边的话。她坚持选用本地优质羔羊肉，每日清晨亲自去市场挑选；香料配比反复调试数十次，只为还原记忆中父亲熬出的那一口醇厚；就连汤底，也要用牛骨慢炖6小时以上。一位来自成都的游客尝完后感慨：“这汤里有家的味道，也有新疆的辽阔。”

更令人动容的是，马艳红的改变悄然带动了整条街的创新风潮。昌吉市“小惠锦”油糕店的马殿英开始将传统油糕真空包装，寄往全国各地；和田烧烤摊主阿吉古丽·肉孜则在烤鹅蛋中加入藏红花，赋予古老食材新的风味；甚至有人尝试将沙朗刀克与炸薯片搭配，或在奶茶中融入现磨咖啡……各种文化元素在舌尖碰撞、融合，却始终以尊重传统为底色。

而马艳红始终坚守底线：“再创新，也不能丢了‘九碗三行子’的魂——那是待客的诚意，是真诚的礼数，是新疆人热情好客的心。”

如今，她的店虽不大，却是许多游客的必打卡之地。节假日里，操着不同口音的食客围坐一桌，分享一碗热汤、一块羊肉，笑语盈盈。有人拍照发朋友圈：“在新疆，吃一顿饭，交一群朋友。”也有人临走前特意打包一份，说要让家人也尝尝“这份跨越千里的温暖”。

夜幕降临，小吃街灯火通明，人声鼎沸。马艳红收拾完灶台，望向窗外——不远处，马殿英正仔细封好寄往广州的礼盒，阿吉古丽则笑着教一位小朋友如何剥开烤鹅蛋的壳。烟火升腾间，食物成了最朴素也最有力的桥梁，连接起天南海北的陌生人，也串联起人们的情感与记忆。

让千年文物诉说交融史

走进丝绸之路·长城文化博物馆，暖意扑面而来——不仅是暖气氤氲，更有一种由内而外的文化温度。作为博物馆的骨干讲解员，西部计划志愿者李丹丹站在烽燧展位前，声音清亮而温柔：“这里出土的唐代钱币，和丝绸之路沿线发现的一模一样。说明一千多年前，从长安到西域，货币、语言、习俗早已在流动中交融。”

“为什么来新疆？”初到尉犁时，这句话几乎成了李丹丹的“日常考题”。她总是笑着回答：“祖国那么大，我想去看看！”可只有她自己知道，这句轻松的回答背后，藏着多少犹豫与挣扎。从历史专业毕业那年，同学们纷纷涌向北上广深等城市，埋首继续深造，而她却选择报名西部计划，只因在课堂上读到一句：“汉唐烽燧，西出阳关，万里同风。”那一刻，她的心被点燃了——她想亲眼看看，那些课本里沉默的夯土台。