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10月16日，第45个世界粮食日。

粮食安全是“国之大者”。习近平总书记念兹在兹，强调要牢牢把住粮食安全主动权，粮食生产年年要抓紧。

连日来，新华社记者在安徽、黑龙江、湖南等产粮大省看到，“高素质”农民队伍活跃于田间地头，“高科技”新把式赋能粮食增产，“高效能”新招妙招助力节粮减损……希望的田野正在一次次“攀高”中不断夯实粮食安全的根基。

“高素质”：专业种粮“强”起来

“稻子倒伏多，割台要放低些”“这边地潮，小心陷车”……近期连阴雨天气来袭，趁着短暂放晴，安徽省滁州市凤阳县小岗村的种粮大户程夕兵和他的女婿周地帅，一大早就开着收割机下地，抢收稻谷。

安徽小岗村，闻名全国的大包干发源地。2016年4月，习近平总书记来到这里考察，沿田埂步入麦田察看小麦长势，向种粮大户和农业技术人员了解高产示范田种植管理要诀。在小岗村，习近平总书记主持召开农村改革座谈会时强调，加快构建职业农民队伍，形成一支高素质农业生产经营者队伍。

小岗村一片高产示范田块。新华社记者 陈诺 摄

走进程夕兵家的农机大院，烘干中心正在“吞吐”新收的稻谷，一旁高约3米的“电气化智慧育秧中心”玻璃房吸引了记者目光。向里望去，形似立体停车场的育秧床一字排开，一台硕大的机械臂静立一旁。

“这是去年女婿和国家电网工作人员一起琢磨建起来的。”年过六旬的程夕兵告诉记者，作为一个一直在露天育秧的老农人，起初引进这个“新家伙”，自己是持怀疑态度的，“机器还能比老把式的手更细致？”

结果，今年育秧季一场剧烈降温让老程服气了。“早稻育秧最怕冻害。”周地帅说，用手机就可远程操控育秧中心的物联网系统，控温、喷洒和追肥等实时调节，苗情好过露天培育不少。“专业种粮上，年轻人有两把刷子。”程夕兵不由赞叹。

如今，周地帅成长为懂技术的种粮“好把式”，程夕兵家流转的土地面积也扩大了五六倍，粮食单产屡创新高，还为周边农户提供托管服务。“现在，村里不少年轻人成了我们的‘合伙人’！”程夕兵笑着说。

从“单打独斗”到“抱团增收”，2023年以来，在加快建设农业强省中，安徽在省一级层面和多个地市成立新农人协会，将程夕兵这样的新型农业经营主体“选育”在一起，助力提升农民专业素质。

“落实总书记重要指示精神，我们不断探索构建职业农民队伍。去年7月，滁州市新农人协会揭牌成立，如今已有会员500多人，平均年龄45岁，主要覆盖了种植养殖、农产品营销等方面的农业骨干。”滁州市新农人协会秘书长、“90后”种粮大户平东林说，他们不仅组织各类专业种粮培训，还帮会员集采农资、分享经营信息、传播先进经营理念。

周地帅在新安装的大米加工生产线前查看新加工的大米。新华社记者 陈诺 摄

“‘粮食不加工，等于一场空。’专家的话，我记在心里。”今年接受完培训后，程夕兵便在家建起了大米加工生产线。在程夕兵的农机大院里，记者看到加工完成的大米已摆放在车间，未来将上架超市乃至网店，为老百姓餐桌提供更多选择。

【新闻深一度】据农业农村部数据，“十四五”以来，全国已累计培育农民合作社超过200万家，现有经营性服务主体110多万个。有文化、懂技术、善经营、会管理的年轻一代家庭农场主、农民合作社理事长、社会化服务组织带头人，正逐渐成长为高素质生产经营队伍的排头兵，成为推动传统农业向现代农业转变的重要力量。

“高科技”：增产良方“融”起来

“好豆子！金豆子！”秋收时节，黑龙江北大荒集团引龙河农场有限公司第七管理区的黑土地上，一群人欢呼着。

“平均亩产超400斤！‘佳豆55’迎来丰收！这是农场今年推广的优质品种。”引龙河农场有限公司农业科技服务中心主任刘义林兴奋地说，“这片区域往年亩产最好也就300多斤。”