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中秋、国庆“双节”家人团聚，咱老百姓的厨房又开始热闹起来。一起跟着一粒粮食的旅程，探寻饭碗里的新变化。

两亿多亩的秋收场面，有多震撼？总台记者这次用无人机和穿越机的视角，带您一起沉浸式感受全国粮食生产第一大省黑龙江的秋收现场。

在黑龙江北大荒建三江七星农场，无人机跟随多台无人驾驶收割机，记录正在进行中的秋收大会战；在五常大米核心生产基地，穿越机飞越广袤田野，稻穗编织成的“黄金毯”一览无余，稻谷被整齐划一地“吞”入农机“口中”，开启这个丰收季沉甸甸的收获。

黑龙江五常种粮大户 杨志伟：我们掐准了水稻九成熟的时候收割，此时收割的水稻营养流失少，口感也好，大约减少5%左右的田间损失。这项“6步鲜”技术，把大米的品质提升了一大截。

一个数字平台，链接田间到工厂的上下游。在中化农业MAP五常技术服务中心的智慧农业指挥中心，稻田的“健康数据”实时在线，守护稻谷的“鲜度”和品质。

穿越六条加工生产线，镜头记录了稻谷从田间变身为餐桌上的“大米”的全过程。在这个“航程”里面，一粒粒稻谷经过了低温缓苏干燥、低温储藏、适度碾米，最后用高阻隔铝袋包装，确保米粒新鲜如初。

黑龙江五常大米加工负责人 常晓东：我们的生产车间是非常忙碌，大米生产线连续24小时不停机，每天加工生产大米400吨。很骄傲，丰收的底气得益于政策的托举和科技的支撑。

国家粮食和物资储备局、国家粮油信息中心的调度显示，当前东北新米正在抢鲜上市，上市时间略早于往年。在浙江杭州建德钦堂乡莆田村，稻谷收获和大米加工同步展开。当地产后服务需求旺盛，用电量比往常增加20%，供电部门稻香保电专班和农户一起忙碌在田间地头，为粮食颗粒归仓提供可靠能源保障。

另外，东北新粮运输在9月底正式启动，中粮集团联手国铁集团，以“快装、快运、快卸”等全链条快速响应，全力护航秋粮运输安全。国铁武汉局采用“铁水联运”等方式，保障粮油专列运输各环节的无缝衔接。

保供“快”响应 科技配送更“聪明”

新粮上市，“米袋子”背后的保供体系也开启了“节日模式”，储备是否有保证，配送“速度”和“精准”如何兼顾？

当前全国秋粮收购陆续拉开序幕，夏粮收购趋于结束，入库夏粮总量超过了1亿吨。中央和地方储备粮库库存充足，结构优化，尤其是一等优质小麦粮比例提高，粮食质量明显好于往年，“大国粮仓”的“家底”更加厚实。

节日前夕，总台记者在粮食主产区山东的粮油重点保供企业中裕食品产业园看到，这里进入“双高峰”模式：保供货车川流不息，新产原粮还在调运。

面粉成品库的库存有1000万吨。如果成年人一天要吃半斤粮，它可以满足400万人一天的口粮供应。

1000万吨库存的数字背后，不是传统粮仓的“人海战术”，而是一套运转精密的“科技矩阵”，从原料入库到成品出库，“科技感”满满。