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延津县一家公司的挂面切面生产线。

刘显光摄（人民视觉）

京粮龙江生物工程有限公司的乳酸生产线。

青冈县委宣传部供图

自动化生产车间里，一袋袋射阳大米完成包装。

邵 丹摄（人民视觉）

13个主产区粮食总产量占全国粮食总产量的75%以上，是保障国家粮食安全的压舱石。由于粮食比较效益低，一些粮食主产区长期面临“粮财倒挂”情况。加快推动粮食产业化发展，成为破局关键。

今年中央一号文件提出，推进农产品加工业转型升级，实施农业品牌精品培育计划，打造特色农业产业集群，提升农业产业化水平。

正值“三夏”生产旺季，记者走访多个粮食主产区，发现越来越多产业链上下游主体主动求变，更多“好粮食”，变成“好产品”。

河南延津县

小麦“长”成百亿集群

面包、膨化食品、冷冻食品……近百家加工企业融入一条链

河南延津县，随着100万亩小麦归仓入库，一场从田野到餐桌的接力赛，在这座豫北小城悄然开启。

配粉、搅拌、烘焙……河南口水娃食品有限公司的烘焙车间里麦香弥漫，自动生产线末端“变”出了厚切吐司、牛角包等食品。公司总经理苏周腔拿起一款包装好的手撕面包，“这是我们的热销产品，开发不过两三年，在直播平台上已经卖了超百万单。”

面包好吃不贵，奥秘就在供应链里。口水娃公司总部在江苏太仓市，2023年入驻延津，看中的正是原料优势和上下游供应体系。

距离口水娃延津厂区不到1公里，新良粮油加工有限责任公司生产的优质强筋面粉，一个电话就能随时装车运到车间门口。“之前，面粉从河南运输到江苏，每吨运费要200到300元。现在，面粉厂就在隔壁，成本直接降一成。”苏周腔说。

在延津，围绕小麦“长”出一个百亿产业集群。粮油面制品、烘焙膨化食品、冷冻休闲食品……近百家粮油食品加工企业融入产业链，每一环都扣得紧紧的。“粮油加工是我们的主导产业，优先保障相关企业用地指标，为企业提供便利的生产经营条件。”县农业农村局局长杨志刚介绍，去年，延津县国家现代农业产业园总产值达152亿元。

原粮的质量，关乎加工转化效益。延津克明面粉有限公司厂房门口，运粮车排成长龙，工作人员忙着扦样检测。

“筋力强，做出的面包口感更松软。我们对优良品种专收、专储、专用。”公司经理张勇介绍，今年收上来的麦子籽粒饱满度优于往年。

好品质，来自“产购储加销”各环节提质增效。多年前，延津依据强筋小麦特点制定生产技术规程，被作为河南省地方标准推广。

“今年跟克明面粉公司签订了5000亩小麦订单，另外还有1万多亩种子粮订单，不愁卖。”河南省云联社专业合作社联合社负责人彭良成介绍，种子公司统一供种，联合社全程托管，年节本增收500余万元，辐射带动近3000户农户。

在主产区，由龙头企业牵头、新型农业经营主体跟进、农户广泛参与的农业产业化联合体正加快成长。近年来，农业农村部会同财政部支持建设了一批以粮食为主导产业的优势特色产业集群、国家现代农业产业园、农业产业强镇，促进粮食产业全环节提升、全链条增值、全产业融合。

黑龙江青冈县

玉米“延”向中高端

用于可乐的糖浆、3D打印耗材的原料……加工企业累计投资60多亿元

“可乐甜爽的口感从哪来？果葡糖浆，它是碳酸饮料中重要的甜味来源。这就是果葡糖浆的生产线。”穿梭在黑龙江龙凤玉米开发有限公司车间的银色管道间，办公室主任孙喜亮介绍。

果葡糖浆的原材料，正是黑土地里长出来的玉米。一年多前，龙凤玉米公司开始建设60万吨淀粉糖项目，主要包括果葡糖浆、麦芽糊精、麦芽糖浆等3条生产线。“项目已完成部分投资，生产线投入运行。”孙喜亮说。

在黑龙江青冈县，玉米既是食物，也是重要工业原料。京粮龙江生物工程有限公司展示大厅里，由玉米加工而来的可降解环保袋、餐具、3D打印耗材等陈列整齐。“每一粒玉米经过‘一泡二磨三分离’，深加工充分利用其中的价值。”公司董事长崇明胜介绍，玉米加工过程中产出淀粉、蛋白粉、玉米外皮、胚芽等产物，通过分级提纯实现“全粒利用”。