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地处宁夏南部山区的固原市原州区彭堡镇姚磨村，近年来引进火龙果、百香果、木瓜等南方水果，开展“南果北种”。图为姚磨村“南果北种”设施温棚。

新华社记者 王 鹏摄

天津市蓟州区是天津唯一的半山区，有着悠久的果品种植历史。图为蓟州区穿芳峪镇大巨各庄村内，村民在火龙果种植区除草。

新华社记者 李 然摄

中国水果年产量近7000亿斤，约占全球1/3。在这大“果盘”中，人们常以地域之别将其分为北方水果和南方水果。近年来，“南果北种”快速推进，分类界线悄然转变，越来越多“南果”在北方安了家。

给消费者带来新选择

在中国的“水果地图”中，地处华南的广西壮族自治区占据着重要位置。近年来，广西水果产量连续保持全国第一，2024年达到744亿斤。其中，荔枝、火龙果、百香果、芒果、番石榴等特色南方水果是不少人的“心头好”。

对于北方消费者来说，想要吃上这些美味的南方水果，长途运输是一个常规选择。据北京新发地农产品批发市场工作人员介绍，在新发地市场，广西水果市场份额超过6%，消费者认可度挺高。这些水果如果通过公路运输到北京，用时一般在30个小时左右。

除了长途运输，有其他办法吗？“南果北种”的发展带来了一个新选择。

“我们大概从2012年开始把一些南方水果带到北方种植，经过10多年的尝试，如今已有30多种热带水果在这里安了家。”山东省潍坊市坊子区坊城街道水墨庄园家庭农场负责人刘会萍说，农场的南方水果种植面积在150亩左右，特色是能够现摘现吃，每个季节都有不同品种上市，如1—3月西柚、丑橘、血橙、长果桑，4—6月杨梅、嘉宝果，7月开始的火龙果，莲雾、芭乐等可到12月。

在北京，“南果北种”也挺受欢迎。打开手机，扫描二维码，13个区的近60个种植园任你选择……日前，北京市设施南方水果采摘地图正式上线，消费者根据需要点击相应果园名称即可导航前去。北京市农业技术推广站有关工作人员介绍，北京市设施南方水果种植规模近年持续扩大，包括长果桑、番石榴、杨桃、莲雾、菠萝、黄皮等18个品种，采摘期贯穿全年，种植面积约1150亩。

农业专家分析，近年来，随着消费需求的增长，南方水果在北方地区种植面积有所增长，“南果北种”规模扩大。据有关机构不完全统计，“南果北种”目前在北方栽培面积超过1万亩，覆盖陕西、山西、新疆、吉林、黑龙江、河北等地。

现代设施农业创造有利条件

“南果北种”持续发展的背后，是农业技术和设施装备水平的明显提升。

“让南方水果在北方安家并非易事，温度、土壤酸碱度都是要解决的基本问题。”刘会萍说，南北方温度、土壤差异比较大，特别是到了冬季，一场寒流就能让这些“怕冷”的热带水果树冻伤、冻死。还有一些水果对土质要求特别高，比如杨梅喜欢潮湿温暖的环境，对土壤的酸碱度比较挑剔，想在北方种植不容易。

现代设施农业的发展给“南果北种”带来了转机。刘会萍表示，农场这几年陆续建成20多个温室大棚，对果树生长的土壤、温度、湿度、病虫害等进行实时监控，并根据植物生长模型自动反馈调节。“我们引入水肥一体化系统，把水溶肥加入施肥箱进行自动搅拌溶解，注入地下输水管道，替代过去人工灌溉和施肥方式。通过这些现代农业技术，实现了热带水果跨季节、跨区域规模化种植。”

据介绍，现代设施农业涵盖设施种植、设施畜牧、设施渔业等，其中设施种植利用日光温室、塑料棚室、连栋温室等设施，运用工业化生产理念和工程技术手段，创造适宜生长的小气候环境，在一定程度上突破了农业生产的自然条件限制，实现“地不分南北、时不分季节”。近年来，全国现代设施种植面积持续增加，目前已超过4000万亩，这为“南果北种”快速推进创造了有利条件。

作为“南果北种”的明星果品，火龙果依托设施种植在北方多地实现推广。“火龙果的藤蔓对土壤、湿度、温度等都有较高的要求，夏天怕高温干旱，冬天得防低温冻伤。”陕西省西安市高陵区果农王亮说，“在区里农业专家的帮助下，我们建起了育苗、果树大棚，在火龙果一年多茬收获技术上有了新突破，这两年收成不错。”据高陵区农业农村和林业局工作人员介绍，目前高陵全区有100多座火龙果种植大棚，每年产量100多万斤。

让“南果北种”更可持续

“南果北种”给北方消费者带来了吃上南方水果的新选择，也让更多北方果农有了增收的新路子。