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春节临近，跟随记者一起到各地寻找年味儿。每年春节前，云南大理南涧彝族自治县公郎镇的村庄里，有把村里的老人们都请出来，举办全村大宴席的传统。在这个大宴席上，不仅能看到南涧独特的彝族“跳菜”仪式，每桌还必有彝族“土八碗”。

广场上摆大宴席 “跳菜”仪式欢乐多

总台记者 罗坷欣：南涧彝族自治县公郎镇板桥村的中心广场上，浓浓的民族风情从上菜环节就已经开始了。这些彝族汉子，头顶着托盘踩着彝族音乐节奏，跳着幽默诙谐舞步，把菜送到大家桌上。他们说这是彝族“跳菜”，是歌舞与美食相结合的一种独特上菜礼仪。

“跳菜”的动作里也有很多门道和彩头。头顶一道菜叫“顶天立地”，大跳三番三转，怎么转菜都能稳稳留在碗中；再上点难度，就叫五谷丰登了，除了头顶一个托盘，两只手也都各举一盘，每一步都展现着高超的平衡技巧。

除了头顶的技巧，嘴上的功夫就更加厉害了。抬菜人只咬住一个小角，总共40多公斤的桌子和菜品就这么稳稳地跃动在我们面前。抬菜人顶着桌子大概需要坚持3～4分钟的时间，这不光是对技艺的考验，更是对意志力的挑战。

还有二人合作，下面的人要顶着上面的人跳步子，而上面的人再用头顶着菜稳稳站立，对默契要求相当高。

“南涧跳菜”已纳入国家级非物质文化遗产名录

“跳菜”作为彝族传统舞蹈，动作灵感源于自然万物，流传至今寄托着彝族对自然和生活的热爱，已经被列为国家级非物质文化遗产名录。南涧就是“跳菜”的发源地，在彝族的传统中，每逢大事喜事，“跳菜”来增加现场喜悦氛围，当地人也是通过这样隆重的方式，表达对新春的美好期待。

每桌必上“土八碗” 大吉大利喜事多

这么具有仪式感的上菜方式，上的都是什么菜呢？每桌上的都是当地土八碗，一共是八菜一汤，碗碗有说头，分量也很足。

一大早，村里大厨就已经开工了。把五花肉切得方方正正，炖够好几个小时，再调汁上色，出锅之后红红火火。当地每逢喜事儿，这都是必上的菜。

还有小米粉蒸，用小米、豌豆大火爆炒，热气腾腾，象征蒸蒸日上。这里地处无量山深处，很多食材都是大自然的慷慨馈赠，可以说在这儿才能吃到的“量山定制”。

比如无量山乌骨鸡做成的油淋鸡，村民们跟我说，这些鸡都是无量山深处吃着山珍，喝着山泉长大的，都没踩过柏油马路，肉质相当肥美顺滑，在“土八碗”中也有着大吉大利的美好寓意。

村里的活动可谓是多彩多样，除了现场手写春联、送福字，还有舞龙舞狮，办起村晚等等。此时一些村民在篝火边围成了一圈，跟随芦笙的节奏跳起了欢快的舞步。

“花开越秀 遇见锦鲤” 广式花灯年味浓

春节赏花灯是广州人过年的一项重要传统活动。在今年广州越秀公园的灯会上，能看到不少岭南风味的特色灯组，比如超过七层楼高的粤剧凤冠彩灯还有长一百二十米的锦鲤灯组等等。

总台记者 张琦：广州越秀公园可以说是人头攒动，这两天迎来亮灯后的首个周末，周六客流量已经接近2.5万人次。

超七层楼高的粤剧凤冠彩灯典雅大气

这次的灯会最亮眼的灯组，无疑是大门口这个超大粤剧凤冠，它长20米，比7层楼还要高。其实，凤冠是作为粤剧“行头”中的一种形式，具有典雅大气的特质，而且粤剧作为世界非物质文化遗产，恰逢中国春节去年同样加入世界非遗大家庭，所以以粤剧之形制，表春节之喜庆，贺中华传统文化之传承。