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从澳门来到横琴

他们让更多人品尝家乡味道

2024年11月，我们应澳门青年梁家星的邀请，来到了这家位于广东省珠海市横琴粤澳深度合作区的澳门茶餐厅，来尝尝他和他的同学在这里出品的澳门特色美食。

萧家源是这家餐厅的主厨。餐厅开业半年来，萧家源每天早晨从澳门开车来到横琴，从中午忙碌到天黑。这个餐厅的每一道菜都由他亲自掌勺。

在来到横琴之前，萧家源在澳门帮父母打理着已经开了有三十多年的餐厅。在梁家星的力邀下，萧家源将自己从父亲那里学到的手艺带到了壹马茶记。

萧家源对于菜品细节的把控非常执着，用什么米，选哪种腊肠，他希望呈现在食客面前的每一道菜都是他从小到大熟悉的澳门味道。也正是这份执着，让他和梁家星不厌其烦地跑遍了澳门的大街小巷去寻找一款已经停产的奶茶壶。

从小小的奶茶壶，到每一道热气腾腾被端上桌的菜，萧家源和梁家星专注、踏实地为来到小店的顾客提供原汁原味的澳门味道。随着越来越多的澳门人来到横琴工作和生活，这个小小的温馨的空间已经成为很多在横琴的澳门人随时能够品尝家乡味道的地方。开业半年来，壹马茶记也慢慢收获了很多横琴本地的回头客。

壹马茶记的对面就是天沐河，这条河贯穿横琴全岛，距澳门氹仔最近处不足200米。20世纪六十年代末，珠海和顺德两县联合围垦了大、小横琴岛之间的“中心沟”，使两岛合二为一，之后统称为横琴。

2011年，在澳门念完高中的梁家星被保送到北京对外经贸大学念财务管理专业。毕业后，他来到了爷爷当时工作过的横琴。

2015年，刚毕业的梁家星开始在横琴的一家公司做市场调研工作。最初工作的三年让梁家星得到了快速的成长。这三年间，他见证了横琴的建设发展，也慢慢看到了市场的机会。

2018年，梁家星在横琴创立了自己的公司，主营的业务是地产销售和家居装修。慢慢地，他在横琴也拥有了多家自己的餐厅。

为了促进澳门与内地融合发展，拓展澳门企业发展空间和载体，鼓励澳门企业在横琴租用办公楼宇实行跨境办公，横琴早在2019年就对进入试点楼宇的澳门跨境办公企业给予租金补贴。

2021年，横琴粤澳深度合作区挂牌成立，为了吸引集聚各类人才以及促进澳门青年在横琴创新创业，合作区先后出台了一系列的租金减免扶持、创业奖励以及补贴政策。

今年，是梁家星来到横琴工作生活的第九年，也是横琴粤澳深度合作区揭牌运作的第三年。三年来，琴澳双城加速一体化，越来越多的澳门居民来到横琴工作和生活。根据横琴粤澳深度合作区执委会的相关数据，截至2024年9月，在合作区生活居住的澳门居民达16539人，就业人数达5132人。

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从澳门到北京再到横琴

她接连取得创业新成绩

这个小型化穿刺手术机器人是张昊任的公司研发的穿刺手术导航定位系统。传统的肺小结节穿刺手术高度依赖医生的技术和经验，手术时间相对长而且要经历多次调针和CT扫描。

在创业之前，张昊任曾在澳门药监局负责毒麻药品管理的相关工作。2000年，张昊任从澳门来到内地，投身到药物与医疗器械研发领域。

在创业之初，张昊任就将目光锁定了肿瘤诊疗智能机器人研发和产业化方向。她在以往的工作中发现，成年人的肺部大小在30厘米左右，而医生徒手穿刺看肺部切片往往是以毫米为单位，一个患者就需要看300多张，既耗时也耗精力。她找到了拥有丰富研发经验的北京理工大学教授段星光共同攻克难题，努力缩小穿刺导航定位的“毫米差”。