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参考消息网11月18日报道 德国之声电台网站11月18日报道称，“中国在APEC会议上占尽风头”。记者好奇地向当地青年同行问起了“Chifa”，也在利马街头见证了中国影响力。

记者注意到，路上一些呼啸而过的卡车或小巴车上喷有“中国制造”“中国捐赠”等字样，彰显出中国在当地的影响力。

记者中心亦是如此，这里除了有《中国和秘鲁》西文手册外，还有中国的报纸。中国记者团的人数也相当多，有外媒记者表示：“这边的中国记者数量超出我的想象。”

被广泛提及的“Chifa”是中秘混合的独特菜肴。它以粤菜为基底，经过融合演化后，成为一种秘鲁当地菜，其中又以“秘鲁炒牛柳”等最为经典。

德国之声记者采访了当地同行阿尔方索和卡洛斯，他们不约而同谈起对“Chifa”的看法。

阿尔方索说：“我与开餐厅的中国人交谈过，文化融合当然是非常美丽的。”

被问及是否喜欢“Chifa”，阿尔方索直率地说：“当然了！我从小就和家人一起去吃‘Chifa’，这是我最喜欢的菜肴种类之一。尤其是炒菜类，我强烈推荐，真的非常美味。”

卡洛斯则说：“我个人也很喜欢‘Chifa’，它是我妈妈最喜欢的食物，所以我小时候通常午餐都吃它。”

十年来，秘鲁在中国的大力援助下，港口等各大工程有长足进展。

不过，阿尔方索坦言：“尽管秘鲁经济发展迅速，但由于营养不良和文盲率较高，人类发展指数仍然较低。”

中国这些年大力发展房地产与建筑业，被外界冠上“基建狂魔”的称号。外界认为，中国未来或将瞄准一般民众的生活需求，进军秘鲁的建设业与房地产市场，以及通信和汽车产业等。