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入夜,漫步在新疆喀什古城,各色灯光打在土黄主色调的墙体,勾勒出温暖柔和的光晕。传统与“摩登”在这里碰撞,异域与本土风情在这里交融,“汗巴扎”夜市里各式各样民族特色美食考验着味蕾,各民族人们载歌载舞,共度属于他们的欢乐时光。
喀什市是古丝绸之路上一颗璀璨的明珠,具有2000多年的悠久历史,是多民族聚居、多宗教并存、多元文化荟萃之地。喀什古城位于喀什市中心,作为古丝绸之路的重要节点,拥有着丰富的历史文化遗存。2009年—2015年,通过实施喀什市老城区保护综合治理工程,既解决了古城建筑抗震安全问题,又完整保护了古城生土建筑风貌,完善了古城市政配套和旅游基础设施。2015年7月20日,喀什古城景区被国家旅游局授予5A级景区称号,成为目前新疆唯一的5A级历史人文景区。记者了解到,为打造更多元的沉浸式游览体验,丰富“看点”,景区近年来花了不少“绣花功夫”。
在古城“不经意的转角”,迎着昏黄的灯光,记者走入了一家铁匠铺。凭借精致的铁器工艺品、各式各样的打铁工具、“炉火纯青”的现场展示,“坎土曼巴扎铁业社”引来众多游客驻足。据介绍,麦麦提艾力•吾布力卡斯木家族从清末到现在,一直从事传统铁器手工打制营生。这间老城街巷里的铁匠铺历经五代传承,伴随着从2010年开始的喀什老城区危旧房改造,经过两次改造、提升、活化,打铁铺旧貌换新颜,但土灶、炉火与捶打声如故。
记者了解到,景区通过挖掘古城深厚的历史文化底蕴,对古城街巷每一处空间精雕细琢,将一个个非遗符号植入到街区,形成多元而丰富的符号化景观和消费产品。“艾德莱斯故事馆”“买买提的老房子”“铁业公社”“药茶博物馆”“高台民居古董博物馆”“千门万窗街”……特色浓郁古城文化的再挖掘,让非遗变得时尚化、潮流化、网红化,时代感更强,形式上更加“年轻态”,推动古城焕发出网红新街区的魅力。
用好灯光、建筑等元素,既体现阳春白雪的文化追求,又展现古城烟火的风物人情,实现差异互补,是又一个“妙招”。新打造的休闲街区增强了体验感,给游客群众提供一种返璞归真、回归传统的游览体验,引发游客群众的共鸣。经过打造后的巴格其巷道、塔哈其巷、盖孜尼其巷、一米爱情巷、浪漫巷、柱子巷、药茶一条街、古董街等,让都市人暂别城市的喧嚣、紧张、焦虑,可以在“爷爷的爷爷的爸爸的馕”吃吃馕、喝喝茶,体验慢生活,感受现代文明隔离所保留的传统环境。快节奏、慢生活,老物件,无论你钟情于什么,都能在古城休闲街区“落定”。
来古城“游购娱”,“购”是更突出的主题。据悉,为延续古丝绸之路喀什段的商贸特性,深入挖掘了20余个特色巴扎,布料巴扎、金银巴扎、花盆巴扎、摇床巴扎、铁器巴扎、美食巴扎等巴扎已经成为游客休闲购物、拍照打卡的好去处。古城景区整理挖掘各级各类非物质文化遗产47项,建立多处非遗体验点,比如:完整保留“汗巴扎”传统夜市,使维吾尔族传统美食与现代工艺的结合,使游客在汗巴扎有更多的选择和更美的口感,从舌尖上感受维吾尔族热气腾腾、甜酥可口的地道美食;挖掘打造药茶一条街,对古城内原有的维药巴扎进行升级和改造,形成以17家维吾尔医药店铺为依托的“药茶巴扎”,传统中医领域药食同源的文化内涵得到宣传保护和继承发展,民族品牌让更多人受益;在高台民居,因地制宜采取“修缮、维修、改善、整治、全面保护”等不同方式进行保护整治,采取边建设边运营的模式试运营,首开区植入各类非遗业态体验28家,对外开放10条街巷,同时开放遗址展示区,使得游客能够亲眼见证、亲身感受到非物质文化遗产的传承、延续和发展,为“不到喀什不算到新疆”提供强大的文化支撑。
为弘扬传统美食文化,打造喀什特色美食标杆,2023年4月开展汗巴扎美食街品质提升工作,利用15天时间使用资金1200万元改造了街区水电路、外立面、路面、亮化、餐车等,为本地居民和游客品尝喀什美食、游览特色街区、体验民俗风情提供了更健康、美观、安全的环境。目前汗巴扎美食街区现有各类美食业态73种,摊位140个,街区总体延长至640米。2023年喀什古城汗巴扎美食街区被评为“新疆第二批夜间经济示范街区”。
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