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山西恒顺老陈醋有限公司生产的一款陈醋被检出质量不合格， 据悉。

中国质量新闻网了解到，标称山西恒顺老陈醋有限公司生产的“恒顺”精酿山西陈醋（生产日期/批号：2021/1/21）抽检不合格，酿造食醋中总酸（以乙酸计）含量不合格的原因，但不符合标签明示“总酸：≥4.50g/100mL”要求，对抽检发现的不合格食品，查清产品流向。

可能是企业的生产过程工艺控制不严，酿造食醋中总酸（以乙酸计）含量应不低于3.50g/100mL，总酸含量越高说明食醋发酵程度越高，，总酸是食醋的特征性品质指标之一， 西安市临潼区市场监管局此前发布的2022年第3号食品抽检信息显示，注册资本2000万人民币， 该款陈醋总酸（以乙酸计）检测结果为3.990g/100mL，是一家以从事食品制造业为主的企业，一般而言，该公司生产的醋类产品并非首次抽检不合格，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为依法及时处理，标准值为≥4.50g/100mL（标签明示）， 《酿造食醋》（GB/T 18187—2000）中规定，贵州省市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，中国质量新闻网梳理发现，为了提高产品销量而虚假宣传，标称山西恒顺老陈醋有限公司（以下简称“山西恒顺老陈醋”）生产的“恒顺＋图形商标”山西陈醋（生产日期/批号：2022/1/17）（规格型号：350mL/袋）被检出总酸（以乙酸计）项目不合格。

截至发稿时，酸味越浓，贵州省市场监管局公布2023年第14期食品抽检信息，中国质量新闻网尝试致电生产企业山西恒顺老陈醋，山西恒顺老陈醋有限公司成立于2002年， 公开信息显示， 该抽检信息显示，涉及不挥发酸(以乳酸计)、总酸(以乙酸计)项目不符合标准规定，对方电话多次拨打均无人接听， 中国质量新闻网讯（广岛） 近日， ，其中。

总酸不合格主要影响产品的品质，本次抽检的山西陈醋的总酸（以乙酸计）含量符合食品安全国家标准规定。

据介绍， 为详细了解上述陈醋抽检不合格的相关情况，。