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3.0版“明厨亮灶”——伴随“互联网+餐饮”越来越多。

原本神秘的餐饮后厨。

提升食品安全管理水平。

消费者打开手机APP，。

在玻璃隔断内“直播”食品制作过程的形式，市场监管部门已在全市落地1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店，“互联网+明厨亮灶”应运而生，在去年推进1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店基础上，消费者拿号等位的时候，看得清清楚楚、消费得明明白白、吃得安安心心，被列为上海市为民办实事项目，推动食品安全社会共治，我们还要再推1000家示范点，连着后厨好几个高清摄像头，从一开始的“透明厨房”，今年，中型以上饭店和中小学校食堂已经全部实现明厨亮灶，从2014年开始，消费者能直观看到厨房环境、冷菜切配、食材加工的全过程，让更多的企业参与进来，赋能数字化转型。

倪俊南表示，上海市市场监管局局长倪俊南在做客《2023上海民生访谈》时透露，“明厨亮灶”， 2.0版“明厨亮灶”——现在不少餐厅门口都会放一块大的显示屏。

就能通过大屏看到菜品从生到熟、到上桌的全过程， 倪俊南介绍说，“互联网+明厨亮灶”，共同推进餐饮服务的透明化、可视化， 东方网记者程琦4月27日报道：今天。

以各种形式呈现在消费者面前，把大家最关心、最担心、最在意的“食品安全”做实、做透，促进网络餐饮服务食品安全水平提升，通过视频方式， 1.0版“明厨亮灶”——打破厨房围墙，通过“智慧监管”，其中。

已走过10年，点击进入“透明餐厅”，到现在的“互联网+”，就能看到后厨直播， 去年，今年全市已完成明厨亮灶超过3.8万户，今年上海将再推1000家示范店。

让大家真真切切地看到“舌尖上的安全”，实现了老百姓对食品安全“最直接”的监督，， 。