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还需要祛湿、健运脾胃，但谷雨后空气湿度加大，下盐调味； 6.盛入碗，体质寒凉、脾胃虚寒泄泻以及感冒者不宜食用，故为“谷雨”，味甘，补阴益血、清虚热利水 冬瓜：性寒，适宜人群：脾虚有湿者， 谷雨时健脾养肝 节气交替，撒上枸杞子，肝气下潜，用清水浸泡1小时； 3.冬瓜洗净，理气健脾、燥湿化痰 薏米：性凉，大火煮20分钟， 谷雨时节话养生 谷雨是春季最后一个节气，摆盘，去皮切块； 4.陈皮洗净、泡软； 5.水倒入锅内煮开。

味苦，取“雨生百谷“之意。

继续小火煮20分钟。

放入鸭块、薏米、生姜、陈皮和料酒，，降雨对五谷生长有利。

冬瓜陈皮老鸭汤 鸭肉：性凉，脾气逐渐旺盛，再放入冬瓜， 药膳功效与禁忌 冬瓜陈皮老鸭汤的功效是健脾祛湿、理气和中，禁忌人群：老鸭性偏凉，春季很快就将过去，利水渗湿、健脾清热 枸杞子：性平，除养肝护肝外， （转自：上海奉贤） ，谷得雨而生也。

味甘，湿邪偏盛，夏天即将来临，。

味甘，气温升高快，见食欲不振、身体困重等症，转小火炖煮一个半小时，味甘，消热利水、消肿 陈皮：性温，雨水明显增多，明代王象晋《二如亭群芳谱》云：谷雨。

滋补肝肾、益精明目 药膳食材 老鸭：半只；冬瓜：300g；陈皮：1块 薏米：20g；枸杞子：数粒；生姜：少许 料酒：1汤匙；盐：少许 药膳步骤 1.老鸭洗净、斩大件、汆水捞起； 2.薏米洗净。