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一杯咖啡、一枚芒果、一缕斑兰香，背后都藏着侨乡与世界交往的故事。

在中国许多侨乡，华侨华人出海闯荡，也把种苗、技术、生活习惯和市场经验带回故乡。随着这些远方的“种子”在侨乡扎根，一些原本并非当地传统的物产，逐渐发展成特色产业，走向规模化、品牌化的发展道路。近期，记者采访广东江门、云南玉溪、海南文昌等地，看这些因“侨”结缘的特色产业如何从无到有，为侨乡发展增添新活力。

“洋种子”，酿成“侨都咖啡”

在江门诚品咖啡观光工厂，工作人员采摘咖啡，进行日晒处理。受访者供图

在广东省江门市开平市龙胜镇，森澜咖啡庄园沿山而建。层层绿意间，咖啡树高低错落，林间小径蜿蜒向前。看着眼前的咖啡树，庄园主彭水旺常会想起父亲讲过的一个故事。“早年，曾祖父下南洋，在那里接触到咖啡。回乡时，他背回10颗咖啡种子，尝试种在家乡大沙墟一带。我们家就从那时开始从事种植业。”

多年后，这份跨越几代人的“咖啡缘”被彭水旺续写。2018年起，彭水旺开始尝试培育咖啡，从育苗、试种做起，先后尝试巴拿马瑰夏、萨其姆、肯尼亚SL28等多个品种。

江门并非传统咖啡产区，要让“舶来”的咖啡树真正扎下根，并不容易。土壤酸碱度不合适，就通过施有机肥等方式慢慢调。肥料怎么配、病虫害怎么防，也要边种边试。2020年，筛选出适宜方法后，庄园开始扩大种植。如今，这里的咖啡已进入稳定产出期，年产咖啡豆约8至10吨，其中瑰夏占六至七成。

彭水旺家的故事，折射出侨乡江门与咖啡的特殊缘分。

江门市商业协会咖啡专业委员会主席、诚品咖啡品牌创始人汤锦卿对此体会很深。出生在江门新会区的她，在澳门长大，后赴澳大利亚求学。2002年大学毕业后，她回到国内从事咖啡行业，最终把企业落在家乡江门。彼时，国内不少地方对咖啡还比较陌生，江门台山一些地方却已有浓厚的咖啡消费氛围。后来她才知道，不少当地侨胞早年在海外接触咖啡，也把这一生活习惯带回了故乡。

消费习惯随侨而来，产业资源也循侨而聚。汤锦卿回忆，2000年后，已有港澳及海外咖啡从业者回到江门投资建设咖啡烘焙工厂。她自己的企业也从供应咖啡豆起步，2009年又尝试从埃塞俄比亚直接进口咖啡豆，并逐渐拓展到咖啡设备、技能培训等业务。

海外的咖啡文化、市场信息，恰好与江门雄厚的制造业基础“接上了头”。这里原有的食品加工、五金制造、智能家电等产业，与咖啡烘焙、咖啡器具等生产环节高度契合。汤锦卿说，不少出口的咖啡器具过去就在江门加工生产，只是相关企业长期分散在不同产业门类中，彼此关联并不明显。随着咖啡产业逐渐集聚，这些原本分散的生产能力，也被一杯咖啡串联起来。

产业聚起来，交流的平台也变多了。近年来，江门举办咖啡节、咖啡技能赛事等活动，把“侨”的特色融入其中。江门咖啡专业委员会发起华侨华人咖啡冲煮大赛，用江门咖啡豆、江门生产的器具办比赛、作展示。当地还支持举办粤港澳大湾区咖啡师职业技能大赛、WCBC世界咖啡拼豆师大赛等，借助赛事进一步链接海内外咖啡产业资源。江门本地种出的瑰夏等咖啡豆，也登上世界咖啡拼豆师大赛舞台，接受品鉴。

如今，在这片非传统咖啡产区的土地上，已经“长”出一条年产值超30亿元的咖啡产业链。依托遍布全球的侨乡网络，江门汇聚巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚等主要产地的300多种精品咖啡生豆。全市拥有21家获证烘焙企业，年产能超1万吨，精品咖啡豆出口量约占全国两成。咖啡设备及零配件企业超过350家。根据江门市商务局等部门发布的《侨都咖啡白皮书》，全国约四成的不锈钢咖啡器具产自江门。

从侨胞行囊里的咖啡种子，到咖啡产业全链条体系，如今，这条链还在向两头延伸：一头向土地扎根，建设精品咖啡种植产业带；一头借助华侨华人网络，拓展生豆贸易、商贸交流和国际市场。根据《江门市促进“侨都咖啡”产业高质量发展行动方案》，到2028年，当地计划进一步补强种植端、拓展贸易渠道、丰富消费和文旅场景，让江门与咖啡的故事继续“生长”。

“侨经验”，种出甜蜜事业

元江县甘庄街道那骂螺蛳寨种植的芒果。张 荣摄