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凌晨，长沙五一商圈，臭豆腐摊前还在排队；此刻，湘西芙蓉镇的吊脚楼亮着暖黄色的光，石板路上有人慢悠悠地走，风从瀑布那边吹过来。

8月10日至15日，2026年“活力中国调研行”走进湖南。从湘江之滨到武陵山脉，从工业遗存到千年古镇，我们一路追问：湖南的消费，凭什么这么“对味”？

空间会说话：旧瓶能装新酒，味道对了就有人来

长沙油脂厂·1936，12座90多岁的巨型油罐就那么立着，锈迹斑斑。

1936年成立的中国植物油料厂长沙办事处，20世纪90年代停运后，在这里沉寂了20多年。如今，罐体涂着鲜艳涂鸦，罐内成了沉浸式艺术装置展场，罐顶天台偶尔飘出爵士乐。

“过去打油，现在打咖啡。”此刻咖啡创始人吴灵勇说，他只考察了1小时就决定入驻。把吧台嵌进油罐里，“这种体验别的地方找不着”。

旧砖、老罐、斑驳的红墙，咖啡茶饮、艺术特展、潮流零售——旧与新的“对话”成了独特的流量密码。目前，长沙油脂厂日均客流3000人次，单日最高可达1.5万人次，园区月营业额超200万元。

长沙零食王国。湖南日报全媒体记者 童迪 摄

消费不只长在商圈里，也长在城市的“犄角旮旯”。

长沙芙蓉广场，一处闲置多年的地下空间，今年忽然火了。1.3万平方米的空间里，塞进6500多个品牌、3.5万多款零食，吉尼斯世界纪录认证“全球最大零食店”——名字也直接，叫零食王国。

但真正让它火起来的，不是大，是“不务正业”。买零食被拆解成“逛、拍、玩、买”四步——“买”放最后，人气反而冲到了最前。开业首月客流即突破104.61万人次。

商务部国际贸易经济合作研究院副研究员李峄在调研中感慨：“这是在‘无中生有’中找到了消费创新的突破口。”

闲置空间也能变成戏台子。后湖·戏码头，几个月前还是长期闲置的场地，湖南省话剧院与后湖产投联手，60天把图纸变实景。沉浸式互动街区戏剧《长沙》开演，观众被拽进剧情，市井鲜活触手可及，今年“五一”假期连续5天场场爆满。

省商务厅厅长沈裕谋说：“湖南坚持‘微改造、精提升’，不搞大拆大建，将历史建筑、本土文创、潮流商业深度绑定。”这正是“老空间、新消费”的湖南路径。空间还是那个空间，装的东西变了，味道就对了。

东茅街茶馆。湖南日报全媒体记者 田超 摄

文化可触摸：进了茶馆，入了画舫，就成了剧中人

清晨八时许，长沙东茅街茶馆，百来张老式四方桌已经坐满。“一杯茶，二两粉，三五好友唠半日闲”——这是长沙“老口子”的日常。

东茅街茶馆创始人简名不把茶馆当“生意”做。团队遍查清代线装方志、长沙城市年鉴，把史料里的烟火气还原成一砖一瓦。每逢二十四节气开专题讲座，每周三的历史公开课坐满研学团队。

喝茶是引子，文化才是留住人的那杯“回甘”。

益阳明清古巷，不到200米的巷子挤进14个非遗代表性项目，像个“活态非遗剧场”。洞庭木雕省级非遗代表性传承人王庆云以前白天雕、晚上收工，现在晚上游客围着他看，他边雕边讲，一天能收十几个“徒弟”。

“夜经济给非遗带来了‘慢消费’。”王庆云把单一卖木雕升级为“观赏+体验+文创零售”全链条，夜间营收占比超过六成。

常德河街穿紫河上演《常德往事》。湖南日报全媒体记者 李健 摄