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图①：宁夏吴忠市红寺堡区的戈壁荒滩上，酒庄周围的连片葡萄园“披绿生金”。

红寺堡区委宣传部供图

图②：红寺堡酒庄车间内，酿酒师正在检查酒罐。

受访者供图

图③：新鲜采摘的酿酒葡萄。

张天天摄（人民视觉）

图④：宁夏贺兰山东麓最南端的罗山脚下的标准化葡萄园。

受访者供图

数据来源：农业农村部

习近平总书记强调，“要积极发展乡村富民产业，提高农业综合效益，壮大县域经济，拓宽农民增收渠道”。

乡村全面振兴，产业为要，富民为本。新时代以来，各地因地制宜，把发展壮大乡村富民产业作为做好“三农”工作的重要抓手，全环节升级、全价值提升、全产业融合，乡村富民产业高质量发展步履铿锵。

本版今起推出“积极发展乡村富民产业”系列报道，记者走进希望的田野，近距离探寻各地推动乡村富民产业升级发展的新实践、新探索，敬请关注。

——编  者

“过去种葡萄是换口粮，现在酿葡萄酒是谋发展。”站在宁夏回族自治区吴忠市红寺堡区汇达阳光生态酒庄观景台上，望着远处绵延的葡萄树，李财感慨万千。10余年间，曾经的戈壁荒滩已是满眼生机，而他自己，也从一个“挖沟工”成长为酒庄首席酿酒师。

李财的人生蜕变，是宁夏葡萄酒产业跨越式发展的生动写照。从戈壁拓荒，到驰名海外，宁夏葡萄酒产业从无到有、从弱到强，去年酿酒葡萄种植面积达60.6万亩，年产葡萄酒1.4亿瓶，综合产值达450亿元，为周边农户提供近13万个就业岗位，创造工资性收入12.2亿元。小葡萄“酿”出富民大产业，也为广大农民酿出幸福生活的“美酒”。

开荒种果，延链强链，戈壁荒滩成“紫色聚宝盆”

1999年，当李财随生态移民队伍从西海固搬至吴忠市红寺堡区时，周围全是砾石戈壁。为了生计，他进入银川市永宁县闽宁镇一家酒庄，成为一名日薪17元的“挖沟工”。戈壁上遍布碎石，种葡萄需要一寸寸刨开坚硬的砾石层，挖出种植沟。“一镐头下去，虎口都震得生疼。”李财回忆。

彼时的贺兰山东麓葡萄酒产业尚处萌芽期，种植基地零星分布，农户仅靠出售葡萄原果维持生计，亩均收益不足千元。

转折始于2002年。随着宁夏葡萄酒产业迅猛发展，各类酒庄不断建立，李财得到机会，进入永宁县类人首酒庄车间工作。从撇酒渣、控温发酵到学习单宁调配，他将种植经验融入酿酒技术，逐渐成为一名合格的酿酒师。

酿酒葡萄要想迸发出更大价值，必须寻求技术突破，延链强链。

2013年，汇达阳光生态酒庄成立，李财被推荐去酿造首批葡萄酒。虽是老本行，他却干出了新意。

“仔细研究戈壁的土壤含水量、砾石含量，其实每块地都有自己的特性。”实践中，李财带领团队根据不同地块的土质特性，分别种植赤霞珠、美乐等不同品种的葡萄，并创造性地运用“双温区阶梯发酵法”改良发酵工艺，更好萃取单宁。2015年，酒庄酿出的葡萄酒获得法国波尔多国际葡萄酒挑战大赛银奖。

如今的汇达阳光生态酒庄，一年累计用工7万人次，年产葡萄酒200吨，带动周边694户脱贫户变身产业工人。“现在连周边村里的老人都会说‘单宁’这个词。”李财带领的种植、酿造团队，成员大部分来自周边村落，人均年增收超2万元。

“葡萄酒产业让戈壁荒滩成了村民增收致富的‘紫色聚宝盆’。”银川市葡萄酒产业发展服务中心副主任李强介绍，通过土地流转、务工就业、入股分红等模式，越来越多的农民更多分享到整个葡萄酒产业链带来的增值收益。

从求生存到谋发展，像李财一样，许多农民的命运因葡萄酒产业而改变，许多人的幸福因此而成就。在银川市西夏区昊苑村，村民乔静告别南下打工生活，穿上制服成为酒庄接待部主管，年收入超6万元；在闽宁镇立兰酒庄，酿酒车间主任刘莉，从不敢开口说话的移民搬迁妇女蜕变为二级酿酒师……

打响品牌，开拓渠道，现代营销助葡萄酒破壁出圈

红寺堡区向北90公里，青铜峡市鸽子山产区，这两天，西鸽酒庄迎来了一群特殊的客人。

酒庄新款葡萄酒被来自法国波尔多的酒商杜兰德列入了采购名单。“这款酒完全具备进入欧洲高端市场的实力。”打动杜兰德的，除了葡萄酒品质外，还有对“贺兰山东麓葡萄酒”品牌的认可。

漫步西鸽酒庄葡萄园，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会技术服务处处长穆海彬介绍，“从土壤pH值到葡萄采收糖度，从橡木桶陈酿时间到瓶储周期，我们制定了近百项细分标准。产区不少酒庄通过了欧盟有机认证，拿到了打开国际市场的‘敲门砖’。”