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山东省临沂市电力部门加强农田节水设施排查整修，确保小麦浇上越冬水。赵 辉摄（人民视觉）

数据来源：农业农村部

河南省卫辉市推广秸秆回收再利用。图为秸秆打捆机在田间作业。李青春摄（人民视觉）

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日前召开的中央农村工作会议提出，“持续增强粮食等重要农产品供给保障能力”“健全粮食和食物节约长效机制”。端稳“饭碗”，保数量更要保质量，抓生产也要抓生态。从冬种冬管一线看农业生产之变，生产向绿、产品向优、产业向新，农业发展全面绿色转型步伐坚实。

种养循环，用好农业生产“另一半”

冬意渐浓，冬小麦破土出苗，田畴积攒丰收力量。“地好、土肥，麦苗长得有劲儿。”江苏省徐州市铜山区丰农谷物种植专业合作社理事长潘贵说。

2000多亩地，冬种小麦、夏栽水稻，潘贵打理得井井有条。他乐呵呵地算账，“今年两茬粮食，亩产过吨，收成不错。”

丰收从何而来？“过去靠大水大肥，软土变硬块，种地得换个方式。”潘贵一点点摸索，“多用有机肥，作物‘吃’得有营养，地有劲了，产量自然就能上去。”

忙完秋收，整地松土，地里均匀撒一遍有机肥，再播冬小麦。潘贵算起“经济账”，“以前，一茬小麦至少要施3遍化肥，现在有机肥搭配增效肥，用肥少了，每亩能省三四十元。”

有机肥从哪儿来？不远处，在徐州徐牛养殖科技发展有限公司，1000多头牛的粪便被收集到发酵池，经过处理制成有机肥。“牛粪还田，变废为宝，既解决了养殖场排放难题，又提升耕地质量，一举两得。”公司负责人李亮说。

铜山区既是产粮大县，也是全国重要的商品牛、山羊生产基地，全区畜禽养殖年产生粪污量近200万吨。近年来，当地探索“粪污—沼肥—粮食（果、菜）”运行模式，签约养殖场345家，收储畜禽粪污超32万吨，完成还田面积22万多亩。今年以来畜禽粪污资源化利用率稳定在95%以上，项目区化肥减量超1200吨。

农业的产物一半在籽实，一半在秸秆，铜山区积极推进秸秆综合利用。

沿着田垄，铜山区宝平家庭农场负责人孙宝平查看麦苗长势。“近1000亩地的秸秆咋处理，是个大难题。”孙宝平说，专业农机处理，每亩地补贴25元，一部分秸秆粉碎、深翻，为土壤肥力“加把劲”。

另一部分秸秆离田回收。村收集、镇储存运转，秸秆来到加工车间。揉丝、加压，一捆捆秸秆变饲料。“今年我们收购了1万吨秸秆，制成的饲料销往宁夏等地，年销售额600万元左右。”徐州中之泰农业科技有限公司负责人王启太介绍。

立体循环，生产向绿。“区里积极探索绿色种养循环农业，推动畜禽粪污、秸秆等资源化利用，用好农业生产的‘另一半’，目前探索了3套粪肥还田技术模式，小麦秸秆离田面积达百万亩，耕地质量得到有效改善。”铜山区农业技术推广中心主任黄涛说。

看全国，2023年，秸秆综合利用率达88%、农用化肥农药施用量连续7年保持下降趋势、畜禽粪污综合利用率达78.3%……农业资源集约利用、投入品减量增效、废弃物资源化利用有序推进，绿色低碳循环的农业产业体系不断完善。

节约集约，耕好“无形粮田”

“胶东粮仓”山东平度市，冬闲人不闲。这几天，蓼兰镇种粮大户侯元江时不时到地里看墒情、查苗情，“苗壮好越冬，争取明年有个好收成。”

问起“增粮计”，侯元江打开话匣子，“节粮就是增产，减损也能增效”。就拿播种来说，用的是精量播种机，播种“按粒定制”，行距、株距均匀，深度基本一致，不仅每亩能省种子1至2斤，还有利于后期田间管护和机械作业。

耕好“无形粮田”，节粮减损贯穿耕种收全环节。侯元江说，良法配良技，测土配方施肥、水肥一体化、大农机收割，一套“组合拳”，增产不增水和肥。算下来，每亩节水10%、节肥10%，成本能减少150元左右，小麦亩产量近1500斤。

晾晒仓储是节粮减损关键环节。“收完粮食，就怕连阴天，来不及晾晒，粮食容易发霉，影响品质。”青岛福达粮蔬种植专业合作社理事长张福达说，合作社购置了一台烘干机，24小时能烘干150吨粮食，有效避免潮粮发霉，减少损耗，好粮卖出好价钱。